LES VINS SUR LE FRUIT: 2013

lundi 16 décembre 2013

IDÉES CADEAUX DE FIN D'ANNÉE

KIR ROYAL À LA FLEUR DE FIGUE

EN KIT!

La corbeille 29€

1 blanquette résilience de chez Alain CAVAILLES

+ 1 fleur de figue de la liquoristerie de Provence

+ 1 pate d'olives vertes de H et B PASQUIET à Lagrasse

ARMAGNAC LABALLE HORS D'AGE

en coffret

53€

MARC D'ALSACE DE GEWURTZTRAMINER

de chez Léon BOESCH

36€

CAISSES BOIS MAGNUM

6,5€ + PRIX DU MAGNUM

(disponible aussi en 1,2 ou 3 bouteilles)

VERRES GASTRO

Blanc, rouge ou bulles

12€ les 2 verres

APERITIFS ET LIQUEURS DE LA

LIQUORISTERIE DE PROVENCE

ACCESSOIRES AUTOUR DU VIN

CARAFES DE DÉCANTATION

PANIERS COMPOSÉS À VOTRE GUISE

ALCOOLS DE QUALITÉ

LE SOWINE EUROCAVE

Cette mini cave de service permet de conserver intacte vos bouteilles de vin ouvertes.

Il conserve les vins à température de dégustation ( blancs ou rouge).

Les vins se conservent au moins une semaine.

299€ - Garantie un an

HORAIRES DE FIN D'ANNÉE

LA CAVE

LES VINS SUR LE FRUIT

Vous propose des idées pour vos cadeaux de fin d'année

Ouvert tous les jours

de 10h à 12h30 et de 14h30 à20h00

Le samedi ouverture de la cave à 9h00

Jusqu'au 24 décembre inclus

et de 15h30 à 19h30

Le samedi ouverture de la cave à 9h00

du 26 au 31 décembre

Fermé le 25 décembre et le 1er janvier

jeudi 31 octobre 2013

La boutique en ligne est pratiquement finie....!

Le site de la cave est en cours de réalisation. Il n'est pas encore fonctionnel, mais vous pouvez toujours y jeter un oeil en attendant!

www.les-vins-sur-le-fruit.fr

à bientôt

Du mardi 12 novembre au dimanche 24 novembre inclus;

OUVERT TOUS LES JOURS DE LA SEMAINE

(sauf le mercredi)

de 14h30 à 19h30

LE WEEK END ET JOURS FÉRIÉS

de 10h30 à 13h00 et de 14h30 à 19h30

Participation active à une scéance de pressurage au domaine "Sainte Croix" à Fraïsse des Corbières le jeudi 31 octobre 2013

Les vendanges sont terminées depuis 3 semaines chez Elisabeth et Jon BOWEN au domaine SAINTE CROIX à Fraïsse des corbières!

Jon me fait le plaisir de m'accueillir pour une matinée de pressurage d'une cuve de syrah plantée en 1984. Les jus sont gourmands avec une belle tension, des aromes prometteurs sur une franche acidité. Tres prometteur....!

Vidage de la cuve de macération des grains dans le pressoir.

"à la main, ça marche très bien dit John, et on évite le bruit assourdissant des machines dans la cave!!!!"

REMPLISSAGE DU PRESSOIR

AJUSTAGE DU CHAPEAU DU PRESSOIR

INSTALLATION DE LA POMPE QUI SERVIRA À TRANSFERER LE JUS DE PRESSE VERS LA CUVE DE RÉCEPTION

PRESSURAGE DU PRÉCIEUX LIQUIDE...

DÉMONTAGE DU PRESSOIR POUR ENLEVER LE MARC. QUEL BEAU GÂTEAU!

IL PARAIT QUE L'ON FAIT DE TRES BONNES SAUCISSES AVEC CE MARC ET DE LA VIANDE HACHÉE. RENDEZ VOUS EST PRIS POUR DÉGUSTER CETTE FAMEUSE SAUCISSE, GRILLÉE SUR DES "SOUQUETS", BIEN SÛR

Et voilà... Ce superbe jus de syrah ira finir sa fermentation dans de vieux futs pendant plusieurs mois. On attend la suite avce impatience!

Un grand merci à Jon Bowen pour ces explications éclairées et son accueil